Alle som har vært i Hellas har nok smakt eller hørt om Souvlaki som kan være både tradisjonsmat og fastfood. Her er en utradisjonell variant der vi har droppet grillspydene.

Ingredienser for 4 Personer
  1. 500 g lammekjøtt
  2. 1/2 ts salt
  3. 1/2 ts pepper
  4. 2 ss olje/smør til steking
  5. 2 ss sitronsaft, presset
  6. 4 pitabrød
  7. 1/4 issalat
  8. 2 tomater
  9. 1 rødløk
  10. tzatziki
  11. 2 ss frisk oregano
Framgangsmåte:

Skjær kjøttet i 2 cm terninger. Ta på salt og pepper. Fres det i små porsjoner i en varm stekepanne med gyllenbrun margarin.
Legg terningene over i en bolle og hell over sitronsaft, gjerne nypresset.

Varm pitabrødene i en brødrister, stekeovn eller mikrobølgeovn etter anvisning på pakken.
Fyll dem med tzatziki, kjøtt i terninger, tomat i skiver, rødløk i ringer og salat.
Ikke dropp den friske oreganoen, for det er den som setter prikken over i-en!

NB! Har du ikke frisk oregano, kan du bruke tørket. Husk da å bruke halvparten så mye.